キーボード・マウスでのデフォルトの操作方法です。「Esc」キー→「OPTIONS」→「キーの割り当て」から設定できます。

1. 一般
アクションメイン予備
ポーズP
レーダーズーム/マルチプレイ情報Z
カメラを切り替えるV
特殊スキルの切り替えCaps Lock
スイッチメニュー左Alt
マイケルに切り替えF5
フランクリンに切り替えF6
トレバーに切り替えF7
GTAオンラインに切り替えF8
アクションメニューM
録画を開始/停止F1
アクションリプレイの録画を開始/停止F2
録画を中止F3
状況に応じた攻撃E

2. 移動
アクションメイン予備
前に移動W
後ろに移動S
左に移動A
右に移動D
ジャンプスペース
ダッシュ左Shift
乗り物に乗るF
ステルスモード左Ctrl
背後を見る(徒歩)C

3. 戦闘
アクションメイン予備
武器照準/ロックオン右クリック
カバーに入るQ
手榴弾を投げる/粘着爆弾を起動G
近接攻撃(弱)R
近接攻撃(強)Q
近接攻撃を回避スペース
武器の使用左クリック
武器アタッチメントの切り替えE
スコープ/カメラをズームインマウスホイール↑]
スコープ/カメラをズームアウトマウスホイール↓[

4. 武器選択
アクションメイン予備
武器ホイールTab
次の武器マウスホイール↓
前の武器マウスホイール↑
スロット内の次の武器マウスホイール↓
スロット内の前の武器マウスホイール↑
非武装にする1
近接武器を選択2
ショットガンを選択3
重火器を選択4
特殊武器を選択5
ピストルを選択6
SMGを選択7
アサルトライフルを選択8
スナイパーライフルを選択9

5. 乗り物全般
アクションメイン予備
乗り物から降りるF
次の搭載武器マウスホイール↑Tab
前の搭載武器[
振り返る(乗り物内)C
次のラジオ局.マウスホイール↓
前のラジオ局,
次のカスタムラジオトラック^
前のカスタムラジオトラック-
シネマモードR
ラジオホイールQ
スローシネマモードL
かがむX
スタントジャンプのスローモーション加速マウスホイール↑Page Up
スタントジャンプのスローモーション減速マウスホイール↓Page Down

6. 車/バイク/ボート
アクションメイン予備
アクセルW
ブレーキS
左に曲がるA
右に曲がるD
前に倒す/傾ける左Shiftテンキー8
後ろに倒す/傾ける左Ctrlテンキー5
走行中に武器を使用左クリック
走行中に武器で狙う右クリック
ヘッドライトH
サイドブレーキスペース
クラクションE
自転車のスプリントCaps Lock
自転車のフロントブレーキQ
運転マウス操作切り替え(長押し)左クリック

7. 航空機
アクションメイン予備
航空機を加速W
航空機を減速S
航空機を左に旋回A
航空機を右に旋回D
航空機を左にロールテンキー4
航空機を右にロールテンキー6
航空機を前に傾けるテンキー8
航空機を後ろに傾けるテンキー5
航空機を武器を使用スペース
航空機で左へ標的変更テンキー7
航空機で右へ標的変更テンキー9
ランディングギアの切り替えG
航空機のフック/垂直離着陸モードE
航空機武器カメラの切り替えInsert
航空機マウス操作切り替え(長押し)左クリック

8. 潜水艇
アクションメイン予備
潜水艇を加速W
潜水艇を減速S
潜水艇で左に急旋回A
潜水艇で右に急旋回D
潜水艇で左に曲がるテンキー4
潜水艇で右に曲がるテンキー6
潜水艇を前に傾けるテンキー8
潜水艇を後ろに傾けるテンキー5
潜水艇を上昇左Shift
潜水艇を降下左Ctrl
潜水艇マウス操作切り替え(長押し)左クリック

9. パラシュート
アクションメイン予備
パラシュートで急降下W
パラシュートで減速S
パラシュートで左に曲がるA
パラシュートで右に曲がるD
パラシュートを開く左クリックF
パラシュートを切り離すF
パラシュートで左に急旋回Q
パラシュートで右に急旋回E
パラシュートの精密制御左Shift
パラシュートスモークX

10. 携帯電話
アクションメイン予備
携帯電話を使うマウスホイールクリック
携帯電話 上
携帯電話 下
携帯電話 左
携帯電話 右
携帯電話 選択Enter左クリック
携帯電話 キャンセルバックスペース右クリック
携帯電話 オプションDelete
携帯電話 スペシャルオプションスペースマウスホイールクリック
携帯電話 前方スクロールマウスホイール↓
携帯電話 後方スクロールマウスホイール↑
自画像撮影(カメラ)マウスホイールクリックE
表情を変える(カメラ)X
グリッド切り替え(カメラ)G
背景ぼかしを調整(カメラ)左クリック

11. GTAオンライン
アクションメイン予備
テキストチャット:全員T
テキストチャット:チームY
押して話すN
指をさすB
武器を落とすF9
弾薬を落とすF10

おまけ
ゲームをプレイ中にデスクトップ画面に戻りたくなったらAlt+Tabを押してみましょう。