7.0.4→7.0.6って大して変わらないんだろ?ならいけるんじゃね?
復元は時間掛かるから嫌なんだよね。

ということで、脱獄iOS7.0.4から入獄iOS7.0.6(脱獄は維持できなかった)へ、初期化・復元の手順を踏まずにiOSを更新。その後脱獄してみた。

iTunesで通常通りiOSを更新する

iTunesのバージョンを最新にして、デバイスのバックアップを行ってから、iOSの更新プログラムをダウンロード。
デバイスを突き刺して、更新。

たまに「これ本当に進んでるのか?」ってなりながら更新作業を見守る。
見守る、待つ、これ大事。

更新中のiTunesやiPod(iPhone)の様子メモ↓
ソフトウェアの抽出中
iPodのソフトウェア更新プログラムの準備中
iPodを待っています
iPodのソフトウェア更新プログラムの準備中
iPodを待っています
(iPodリンゴと進行ゲージ画面)
・・・
更新されたiPodソフトウェアを確認中
・・・
iPodソフトウェアを更新中
(iTunesとiPodのゲージが進行)
更新されたiPodソフトウェアを確認中
(同) 
・・・
iPodファームウェアを~~中
更新されたiPodソフトウェアを確認中
・・・
お使いのiPodは更新され、再起動中です。(ウィンドウ
・・・
(iPodリンゴとゲージ、ゲージちょっと進む)
(リンゴだけ、おそらく起動中)
(リンゴ消える、起動中)
(起動)
入獄状態のiOS7.0.6になりました。

evasi0n7を実行する

iOS7.0.6に対応した最新のevasi0n7をダウンロード・解凍。
evasi0n7を起動します。

おっと、ここで異変が。
「iPod Touch (5G) (iOS 7.0.6) is already jailbroken. Jailbreaking it again is NOT recommended.」(デバイスは既に脱獄されています、再び脱獄することは推奨されません。)

でも実行しちゃう。
バックアップあるしね。(慢心)
「Jailbreak」ポチー
 
 
 
・・・・・・いつもどおりの脱獄作業
 
 
 
・・・おおっ、Cydia!
何とかなりましたね。

結論、(私の環境では)大丈夫。
ただし皆さんの環境での、復元なしのアップデートを保証できるわけではありませんから、実施する場合は自己責任でお願いします。

維持できる脱獄設定

CydiaのレポジトリやChangesがそのまま残っています。
7.0.4で入れていた脱獄アプリをインストールすると、そのときの設定が残っていたりします。